Resep Sup Daging Sapi
Dingin-dingin enaknya makan sup, apalagi kalau masih panas. Slurp….slurp…..enaaaaakkk !!! Resep sup daging sapi yang satu ini favourite keluarga saya, sekalinya masak langsung ludes 🙂 Apalagi kalau ditambah dengan bakso, wuiiihhhh….tambah muantep 🙂
Klik Resep Cara Membuat Bakso disini !
Resep Sup Iga Favourite Dapur Arie
Bahan:
- 1kg iga sapi yang dipotong kecil-kecil (bisa pakai tetelan kalau tidak ada)
- 5 butir bawang putih, memarkan
- 2 buah wortel ukuran besar, kupas lalu iris sesuai selera
- 1 cup pearl barley (bisa diganti kacang merah)
- 3 batang seledri, potong sesuai selera
- 1 cup daun seledri yang sudah di potong-potong
- 1 sdm bawang merah goreng
- Garam dan merica secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 3 liter air mendidih
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, masukkan iga atau tetelan. Masak sampai kekuningan.
- Tambahkan 3 liter air mendidih.
- Masukkan bawang putih, tutup pancinya. Kecilkan api, teruskan memasak sampai daging lembut.
- Masukkan irisan wortel, pearl barley, garam dam merica. Aduk rata, tutup kembali pancinya. Masak sampai barley atau kacang merah (kalau tidak ada barley) empuk tapi tidak terlalu lunak.
- Tambahkan bawang merah goreng, irisan batang dan daun seledri.
- Hidangkan selagi masih panas-panas. Seperti biasa, untuk yang doyan sambal, sup ini paling oke dinikmati dengan Sambal Bawang Putih.
