Resep Sup Iga Favourite Dapur Arie
 
 
Penulis:
Jenis Resep: Sup
Cuisine: Internasional
Porsi: 8
Bahan:
  • 1kg iga sapi yang dipotong kecil-kecil (bisa pakai tetelan kalau tidak ada)
  • 5 butir bawang putih, memarkan
  • 2 buah wortel ukuran besar, kupas lalu iris sesuai selera
  • 1 cup pearl barley (bisa diganti kacang merah)
  • 3 batang seledri, potong sesuai selera
  • 1 cup daun seledri yang sudah di potong-potong
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • Garam dan merica secukupnya
  • 4 sdm minyak goreng
  • 3 liter air mendidih
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, masukkan iga atau tetelan. Masak sampai kekuningan.
  2. Tambahkan 3 liter air mendidih.
  3. Masukkan bawang putih, tutup pancinya. Kecilkan api, teruskan memasak sampai daging lembut.
  4. Masukkan irisan wortel, pearl barley, garam dam merica. Aduk rata, tutup kembali pancinya. Masak sampai barley atau kacang merah (kalau tidak ada barley) empuk tapi tidak terlalu lunak.
  5. Tambahkan bawang merah goreng, irisan batang dan daun seledri.
  6. Hidangkan selagi masih panas-panas. Seperti biasa, untuk yang doyan sambal, sup ini paling oke dinikmati dengan Sambal Bawang Putih.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-sup-daging-sapi-favourite-dapur-arie/