Resep Salad Hijau Keju Parmesan ala Dapur Arie.
Gampang sekali cara membuatnya dan tentu saja mengandung banyak gizi, salad daun baby rocketĀ dengan keju parmesan ini sangat digemari banyak orang barat. Hidangan sampingan ini banyak ditemukan di restaurant – restaurant kelas atas.
Terus terang saja saya suka karena sangat mudah membuatnya dalam waktu yang sangat singkat. Salad ini biasanya saya buat sebagai teman hidang menu pasta, atau kalau lagi pengen diet, maka saya nikmati begitu saja.
Untuk kalian penggemar salad, jangan lupa kunjungi juga resep-resep salad ala Dapur Arie berikut: Salad Sehat Buah Delima, Resep Salad Jamur Kacang Mede, Resep Salad Beetroot Keju Feta dan Macadamia Nut, dan Salad Daun Kale.
Selamat mencoba š
Resep Salad Hijau Keju Parmesan
Bahan:
- 100gr daun baby rocket (bisa didapatkan di supermarket), atau bisa pakai baby lettuce atau baby spinach.
- 30 gr keju parmesan (yang sudah diiris tipis-tipis)
- 40 gr sun-dried tomatoes (tomat yang dikeringkan secara alami, bisa didapatkan disupermarket. Biasanya di dipaket di botol bersama minyak zaitun)
- ¼ cup pine nut, panggang
- 30 ml balsamic vinegar
- 30 ml extra virgin minyak zaitun
Cara Membuat:
- Campur balsamic vinegar bersama minyak zaitun, aduk rata.
- Masukkan daun salad/baby rocket bersama sun-dried tomatoes dan pine nut ke dalam mangkok.
- Tambahkan campuran saus salad, aduk rata.
- Tata salad di dalam piring atau mangkuk saji.
- Taburi dengan keju parmesan.
