Resep Paha Kambing Panggang Enak dan Gampang

Kalau kalian suka sate kambing atau kambing guling, pasti suka masakan ini. Cara bikinnya mudah, sebenernya sama aja seperti kambing guling, cuma masaknya di oven (Maklum lagi musim dingin, jadi malas ngeluarin bbq di belakang rumah hehehehehe, harus kreatif kan :)).
Teman hidangannyapun sambal kecap !!!! ho..ho..ho…..ada yang ngiler nih sepertinya 🙂

Bahan:
-1,5 kg paha kambing 
-8 butir bawang putih, cincang 
-1 sdt penuh, jahe cincang 
-1/2 sdt merica bubuk 
-1/2 sdt garam
-100 ml minyak goreng

Sambal Kecap:
-5 cabe rawit, iris kecil
-5 butir bawang merah, cincang
-1 butir tomat, buang bijinya, iris kecil 
-8 sdm kecap manis 
-1 sdm kecap asin light 
-1 sdm perasan jeruk lemon 
Campur semua bahan sambal, sisihkan.

Cara Membuat:
-Panaskan oven 180 derajat celcius (160 derajat celcius forced fan).
-Campur minyak goreng, bawang putih, jahe, merica dan garam untuk bahan perendam.
-Tusuk-tusuk keseluruhan paha kambing dengan garpu sampai rata.
-Lumuri paha kambing dengan bahan perendam. Truh diloyang tahan panas.
-Masukkan oven, masak kira-kira 2 jam/sampai matang. Sesekali lumuri kambing dengan bahan perendam.
-Keluarkan paha kambing dari oven, iris sesuai selera, hidangkan dengan sambal kecap dan nasi. Bisa di tambah salad kalau tidak ada makanan sampingn lain.