Resep Ayam Madu Pedas ala Dapur Arie.
Beruntung sekali untuk yang lahir dan besar di Indonesia karena negara tercinta ini kaya akan ragam budaya. Yang tentu saja membuat kita memiliki begitu banyak ragam jenis makanan. Dari menu olahan lokal yang tak terhitung dengan jari karena saking banyaknya, sampai menu masakan asing sekalipun. Pokoknya mau kita apa, tinggal pilih aja !
Ayam madu misalnya. Masakan ini banyak dijumpai di Chinese Restaurant. Menu ayam dengan rasa manis pedas ini sangat digemari pecinta masakan Cina. And guess what ? Ternyata bikinnya gampang loh !
Resep Ayam Madu Pedas
Bahan:
- 500gr ayam tanpa tulang, potong dadu
- 1 bawang bombay, potong
- ½ paprika merah, potong
- ½ paprika hijau, potong
- 1 sdm minyak goreng
Bahan saus (campur rata):
- 6 bawng putih, cincang
- 3 - 4 sdm saus asin yang light
- 2 sdm madu
- 1 sdm saus cabe manis
- 1 sdm gula merah/pasir
- 5 - 7 cabe rawit, iris kecil atau 1 sdm cabe bubuk
- 1 sdm saus hoisin
- 1 sdt jahe bubuk/1sdm jahe cincang
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, masukkan ayam, masak sampai ayam kecoklatan
- Masukkan bawang bombay dan paprika.
- Masukkan campuran saus.
- Masak sebentar, sampai ayam matang, lalu angkat. Hidangkan dengan nasi 🙂
