Resep Tumis Ayam Sayur Asparagus Mudah dan Enak !
Lagi-lagi sayuran asparagus lagi discount. Harga yang biasanya 35 ribu per ikat, hari ini hanya 9 ribu. Nggak pakai pikir panjang, si asparaguspun langsung masuk keranjang 🙂
Kalau kita pikir-pikir, daging yang paling sering kita santap dalam seminggu adalah daging ayam. Selain mudah cara mengolahnya, harganyapun nggak semahal daging sapi atau kambing. Bahkan ikan. Pokoknya bisa dibilang ringan di dompet ! Tapi kalau cara memasaknya itu-itu saja, sudah jelas sangat membosankan.
Nah untuk mengurangi rasa bosan, menu ayam sebaiknya dibikin bervariasi. Seperti halnya resep tumis ayam sayur asparagus ala Dapur Arie berikut. Simak yuk !
Tips:
Kalau ada sebaiknya menggunakan kacang almond utuh yang sudah di kupas kulit coklatnya, jadi almond berwarna putih bersih.
Resep Tumis Ayam Sayur Asparagus
Bahan:
- 500 gr ayam tanpa kulit dan tulang, iris kecil memanjang
- 1 ikat asparagus, buang pangkalnya lalu iris menyerong (setiap asparagus menjadi 3 bagian)
- 1 sdm tepung jagung (bisa diganti tepung tapioka atau kanji)
- 4 sdm air
- 3 butir bawang putih, cincang
- 1 sdt jahe cincang
- 1 kotak kecil kaldu ayam (1 sdt kaldu ayam bubuk)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus asin
- ½ sdt minyak wijen
- Merica secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris sesukannya
- ⅓ cup kacang almond
- 3 sdm minyak goreng (kalau ada pakai peanut oil)
Cara Membuat:
Buat Saus:
- Siapkan mangkuk, campurkan tepung jagung dan air, lalu aduk rata. Tambahkan bawang putih cincang, jahe cincang, kaldu ayam bubuk, saus tiram, saus asin, minyak wijen dan merica. Aduk rata, sisihkan.
Mulai Memasak:
- Panaskan minyak goreng di wajan, masak ayam sampai setengah matang dan sedikit kekuningan.
- Tambahkan kacang almond, masak sebentar.
- Tambahkan irisan asparagus, aduk sampai sampai asparagus berubah warna hijau agak gelap.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar sampai daun bawang layu.
- Siramkan saus diatasnya sambil terus di aduk. Masak sampai saus rata dengan ayam dan matang.
- Hidangkan tumis ayam asparagus dengan nasi putih selagi hangat.
