Resep Sambal Dabu Dabu Dari Manado.
Sambal dabu-dabu menurut saya paling enak jika dinikmati dengan ikan bakar. Rasa fresh dari bumbu-bumbu sambal yang berasal dari daerah Manado ini juga bisa menambah selera makan. Apalagi wangi aroma dari daun kemanginya, oh la la…..
Sambal memang sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat Indonesia. Kalau dikumpulkan, mungkin akan ada ratusan resep-resep sambal yang berasal dari seluruh pelosok di Indonesia. Hal ini menunjukkan betapa kayanya negara kita akan budaya, bahasa dan tentu saja makanan daerah.
Resep Sambal Dabu Dabu Dari Manado
Bahan:
- 7 butir cabe rawit merah, iris
- 3 butir cabe rawit hijau, iris
- 4 butir bawang merah, iris
- 5 lembar daun kemangi, iris
- 1 buah tomat merah segar (matang namun masih keras) ukuran kecil sedang, cincang kasar
- 1 sendok perasan air jeruk nipis
- ½ sdt garam
- 5 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk tahan panas, lalu campur menjadi satu semua bahan kecuali minyak goreng.
- Panaskan minyak, sampai benar-benar panas. Siramkan minyak panas di atas campuran bahan sambal. Aduk sampai rata.
