Resep Sambal Kecap, Sambal Paling Serbaguna !
Bereksperimen dengan makanan adalah hobby saya. Kali ini nggak tanggung-tanggung. Sambal kecap ini saya gunakan untuk teman hidang Iga Panggang – lihat gambar dibawah. Daging kambing dengan kecap manis memang satu kombinasi makanan yang sangat lezat. Seperti halnya sate Madura.
Selain untuk Iga panggang, sambal kecap juga saya gunakan untuk teman hidang Paha Kambing Panggang – lihat gambar dibawah.
Jadilah menu kambing guling ala Dapur Arie. Di cocol-cocol…mak nyuzzzz 🙂 Bahkan orang-orang bule-pun suka banget. Setiap ada acara makan-makan dirumah, menu ini selalu ada di meja. Karena selain cara mengolahnya yang gampang, sekali masak bisa cater untuk banyak orang. Super praktis !
Sambal kecap bisa dinikmati dengan banyak sekali pilihan menu ikan dan daging. Ikan goreng, bakar, juga daging panggang. Bahkan ibu saya di Tulungagung suka banget bikin Tahu Goreng Sambal Kecap. Dengan ditaburi irisan daun kucai / cai , aroma dan rasanya sudah pasti bikin perut dangdutan.
Resep Sambal Kecap Sederhana
Bahan:
- 7 butir cabe rawit (jumlah cabe bisa disesuaikan dengan selera)
- 5 butir bawang merah, cincang kasar
- 1 buah tomat ukuran sedang, cincang kasar
- 8 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Siapkan uleg-an, haluskan semua cabe rawit.
- Tambahkan bawang merah yang sudah dicincang kasar beserta tomat cincang.
- Tambahkan kecap manis kemudian aduk sampai rata. Icipi.
- Sambal kecap siap disajikan bersama menu-menu kesukaan kalian.
