Resep Cara Membuat Cannelloni Terong Ungu ala Dapur Arie.
Kalau kemarin saya bikin Cannelloni Bayam dan Keju Ricotta, kali ini saya berkreasi dengan Resep Cara Membuat Cannelloni Terong Ungu. Menu sehat, mudah dan rasanyapun lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 bungkus cannelloni kering (250 grams)
1.7 kg terong ungu, cuci, hilangkan pangkalnya lalu iris setebal 1/2 cm memanjang
1/2 sdt daun oregano kering
Minyak zaitun secukupnya (bisa diganti minyak goreng biasa)
garam dan merica secukupnya
1 butir bawng putih, cincang
1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
700 ml saus tomat untuk pasta
1/2 sdt daun oregano kering
1 cup keju cheddar parut (bisa pakai parmesan ataupun mozzarella)
Resep Cara Membuat Cannelloni Terong Ungu :
Nyalakan oven 180 derajat Celsius fan forced atau 200 derajat Celsius normal.
Atur irisan terong ke dalam loyang atau pinggan anti panas seperti photo diatas, lalu taburi dengan merica, garam dan daun oregano kering.
Masukkan ke dalam oven, masak sampai terong matang kira-kira 30 sampai 45 menit atau sampai terong lembut dan warna agak kecoklatan.
Sementara itu bikin saus untuk siraman.
Panaskan 2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun di penggorengan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu kecilkan api. Masak hingga mendidih.
Tambahkan daun oregano kering. Aduk rata. Matikan api.
Sementara itu kalau terong sudah matang agak kecoklatan dan tekstur menjadi lembut, keluarkan dari oven. Biarkan sampai agak dingin.
Masukkan terong ke dalam cannelloni sampai penuh. Atur di dalam pinggan tahan panas.
Ulangi proses tersebut sampai terong habis.
Siramkan saus pasta di atas cannellonni.
Ratakan saus atasnya.
Tutup pinggan dengan aluminium foil.
Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat Celsius fan forced atau 200 derajat Celsius normal selama 45 menit. Atau sampai cannelloni empuk.
Keluarkan dari oven, buka aluminium foil. Taburkan keju parut diatasnya.
Masukkan kembali ke dalam oven tanpa di tutup dengan aluminium foil selama 5 – 10 menit. Atau sampai keju meleleh.
Angkat dan hidangkan selagi panas-panas. Bisa dihidangkan dengan salad segar atau begitu saja.
Resep Cara Membuat Cannelloni Terong Ungu
Bahan:
- 1 bungkus cannelloni kering (250 grams)
- 1.7 kg terong ungu, hilangkan pangkalnya lalu iris setebal ½ cm memanjang
- ½ sdt daun oregano kering
- minyak zaitun secukupnya
- garam dan merica secukupnya
- 1 butir bawng putih, cincang
- 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
- 700 ml saus tomat untuk pasta
- ½ sdt daun oregano kering
- 1 cup keju cheddar parut
Cara Membuat:
- Nyalakan oven 180 derajat Celsius fan forced atau 200 derajat Celsius normal.
- Atur irisan terong ke dalam loyang atau pinggan anti panas seperti photo diatas, lalu taburi dengan merica, garam dan daun oregano kering.
- Masukkan ke dalam oven, masak sampai terong matang kira-kira 30 sampai 45 menit atau sampai terong lembut dan warna agak kecoklatan.
- Sementara itu bikin saus untuk siraman.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun di penggorengan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu kecilkan api. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan daun oregano kering. Aduk rata. Matikan api.
- Sementara itu kalau terong sudah matang agak kecoklatan dan tekstur menjadi lembut, keluarkan dari oven. Biarkan sampai agak dingin.
- Masukkan terong ke dalam cannelloni sampai penuh. Atur di dalam pinggan tahan panas.
- Ulangi proses tersebut sampai terong habis.
- Siramkan saus pasta di atas cannellonni, ratakan atasnya.
- Tutup pinggan dengan aluminium foil.
- Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat Celsius fan forced atau 200 derajat Celsius normal selama 45 menit. Atau sampai cannelloni empuk.
- Keluarkan dari oven, buka aluminium foil.
- Taburkan keju parut diatasnya.
- Masukkan kembali ke dalam oven tanpa di tutup dengan aluminium foil selama 5 - 10 menit. Atau sampai keju meleleh.
- Angkat dan hidangkan selagi panas-panas.
