Resep Cara Membuat Cannelloni Terong Ungu
Penulis: Resep Masakan Dapur Arie
Jenis Resep: Pasta
Cuisine: Italian
Porsi: 6
- 1 bungkus cannelloni kering (250 grams)
- 1.7 kg terong ungu, hilangkan pangkalnya lalu iris setebal ½ cm memanjang
- ½ sdt daun oregano kering
- minyak zaitun secukupnya
- garam dan merica secukupnya
- 1 butir bawng putih, cincang
- 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
- 700 ml saus tomat untuk pasta
- ½ sdt daun oregano kering
- 1 cup keju cheddar parut
- Nyalakan oven 180 derajat Celsius fan forced atau 200 derajat Celsius normal.
- Atur irisan terong ke dalam loyang atau pinggan anti panas seperti photo diatas, lalu taburi dengan merica, garam dan daun oregano kering.
- Masukkan ke dalam oven, masak sampai terong matang kira-kira 30 sampai 45 menit atau sampai terong lembut dan warna agak kecoklatan.
- Sementara itu bikin saus untuk siraman.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun di penggorengan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu kecilkan api. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan daun oregano kering. Aduk rata. Matikan api.
- Sementara itu kalau terong sudah matang agak kecoklatan dan tekstur menjadi lembut, keluarkan dari oven. Biarkan sampai agak dingin.
- Masukkan terong ke dalam cannelloni sampai penuh. Atur di dalam pinggan tahan panas.
- Ulangi proses tersebut sampai terong habis.
- Siramkan saus pasta di atas cannellonni, ratakan atasnya.
- Tutup pinggan dengan aluminium foil.
- Panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat Celsius fan forced atau 200 derajat Celsius normal selama 45 menit. Atau sampai cannelloni empuk.
- Keluarkan dari oven, buka aluminium foil.
- Taburkan keju parut diatasnya.
- Masukkan kembali ke dalam oven tanpa di tutup dengan aluminium foil selama 5 - 10 menit. Atau sampai keju meleleh.
- Angkat dan hidangkan selagi panas-panas.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-cara-membuat-cannelloni-terong-ungu/
3.2.2802