Resep Mudah Membuat Kailan Cah Ayam Tahu

Setiap kali saya ke restauran Chinese, sayur kailan ini nggak pernah ketinggalan, kadang yang damasak cah bawang putih atau saus tiram. Teksturnya yang renyah bisa bikin ketagihan, soalnya sehabis makan rasanya healthy! Terinspirasi oleh Kailan ala Chinese Food, jadilah resep ini. Hmmm…..crunch…crunch…crunch……!!!!!

Bahan:
-400 gr ayam cincang
-300 gr tahu, potong dadu
-150 gr jamur enoki/bisa diganti jamur apa saja, potong
-3 cm jahe, iris kecil/keprek
-6 siung bawang putih, cincang kasar
-2 batang daun bawang, iris tipis
-2 buah cabai merah potong miring
-2 buah cabe hijau besar potong miring
-1 cup kaldu ayam
-4 sdm saus tiram
-1 sdm maizena/tepung jagung, campur dengan sedikit air
-1 sdm kecap asin
-2 sdm minyak sayur
-1 ikat kailan/sawi, bisa diganti sayur lain, brokoli misalnya
-Merica, secukupnya

Cara Membuat:
-Panaskan minyak sayur, tumis jahe & bawang putih hingga harum.
-tambahkan ayam cincang dan saus tiram. Aduk hingga matang.
-Tuangkan kaldu ayam, biarkan hingga mendidih. Kecilkan api.
-Tambahkan jamur, daun bawang, cabai , kecap asin dan merica secukupnya. Tutup, masak sekitar 5 menit.
-Tambahkan larutan maizena/tepung jagung, masak sebentar. Matikan api.
-Rebus/kukus daun kalian/sawi, taruh kalian di piring, siram dengan ayam cincang. Hidangkan dengan nasi.

Tips: Hidangkan selagi panas 🙂

*untuk 4-6 porsi*