Resep Mudah Banana Cake.
Judulnya juga Resep Mudah Banana Cake, jadi sudah pasti saya bikin se-simple mungkin. Lain dengan Resep kue Pisang dan Almond yang saya buat beberapa waktu lalu, kue pisang yang satu ini bisa dibilang jauh lebih sederhana. Namun dengan rasa yang sama enaknya.
Di negara-negara barat, banana cake atau banana bread dinikmati pada saat morning tea atau afternoon tea dengan cara diolesi dengan mentega. Apoalagi dihangat-kan terlebih dahulu di microwave selama 30 detik sebelum dinikmati. Hmmmm……lezaaaatttt sekali !
Resep mudah banana cake ini adalah resep yang sangat basic untuk segala resep banana cake atau juga yang akrab disebut dengan banana bread. Kalian bisa tambahkan bahan bahan lain seperti tepung kacang-kacangan. Dalam Resep Cake Pisang yang saya buat sebelumnya, saya hanya menambahkan tepung kacang wallnuts. Just be as creative as you can 🙂
I hope you enjoy the recipe !
Resep Mudah Banana Cake
Bahan:
- 2 buah pisang yang sudah terlalu masak, haluskan dengan menggunakan blender
- 265 gr ( 1¾ cup ) tepung terigu yang sudah mengandung ragi / pengembang (self raising flour)
- 40 gr ( ¼ cup ) tepung terigu biasa
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 140 gr ( ⅔ cup ) gula kastur
- 125 ml ( ½ cup ) susu segar
- 2 butir telur, kocok sekedarnya
- 100 gr mentega, cairkan, biarkan sampai dingin
- 1 sdt mentega untuk bahan olesan loyang
Cara Membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180 ° C.
- Olesi loyang berukuran kira-kira 11 x 21 cm dengan mentega agar kue tidak lengket.
- Ayak tepung, campur menjadi satu tepung self raising, tepung terigu biasa dan kayu manis di dalam mangkuk besar.
- Tambahkan gula pasir, aduk rata. Buatlah lubang di tengah-tengah adonan.
- Sementara itu, tempatkan susu, telur, mentega cair dan pisang dalam mangkuk sedang, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan campuran pisang ke dalam campuran tepung dan aduk sampai tercampur rata.
- Pindahkan adonan pisang ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven selama 45 sampai 50 menit atau sampai matang kekuningan. Pastikan bagian dalam kue benar-benar matang.
- Keluarkan dari oven dan sisihkan dalam rak kawat agar kue dingin sepenuhnya.
