Resep Jamur Panggang Keju

Yang jelas rasanya lebih enak daripada pizza dan tentu saja lebih sehat karena banyak sayurannya. Olahan jamur panggang keju ini biasanya dinikmati sebagai hidangan pembuka. Untuk topping atau isinya bisa diganti apa saja loh, tergantung apa yang ada di kulkas. Apalagi kalau kalian punya sisa sayuran, tinggal beli keju dan jamurnya deh 🙂 And by the way, jamurnyapun bisa diganti dengan sayur lainnya, zucchini misalnya….. 😀

Bahan:
-4 jamur besar (250gr), buang batang akarnya
-100gr zucchini, cincang
-1/2 paprika merah ukuran kecil, cincang
-1 daun bawang, iris
-1 butir bawang putih, cincang
-1/2 bawang bombay kecil, cincang
-1 cup 4 macam keju parut (saya pakai keju Colby, Mozzarella, Parmesan dan Romano)
-2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:
-Panaskan oven 200 derajat celsius fan forced (kalau tidak ada setting fan forced, masaknya sedikit lebih lama, kira-kira 5 menit extra)
-Tata jamur di pinggan/loyang tahan panas.
-Panaskan minyak dipenggorengan, tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
-Masukkan zucchini, paprika dan daun bawang, masak sampai layu. Matikan api.
-Tambahkan keju, aduk rata.
-Taruh campuran sayuran dan keju diatas jamur.
-Panggang kira-kira 13 menit.
-Hidangkan panas-panas.

*untuk 4 porsi*