Resep Frittata Sederhana

Cara Membuat Frittata

Punya sisa kentang kukus atau rebus tapi sayang dibuang ? Bikin saja frittata. Resep frittata dapur Arie dijamin gampang loh 🙂

Frittata adalah hidangan Italia berbahan dasar telur yang mirip dengan telur dadar atau crustless quiche, diperkaya dengan bahan-bahan tambahan seperti daging, keju, ham, sayuran atau pasta. Menu frittata juga ditemukan dalam kuliner Spanyol. Seperti halnya pizza, bahan tambahan Frittata bisa apa saja sesuka kita. Untuk vegetarian bisa memakai sayuran-sayuran kesukaan, untuk yang suka seafood bisa juga dimasak dengan salmon, dll.

Fritatta bisa dijadikan menu pilihan sarapan lezat untuk seluruh keluarga. Cara membuatnya sangat cepat dan mudah, sekali memasak bisa untuk banyak orang. Menu ini juga bisa digunakan untuk menu pesta ulangtahun anak. Biar lebih menarik, panggang frittata dengan menggunakan muffin cups atau cetakan muffin. Jadi bentuknya kecil dan menggoda selera anak-anak.

Bahan:
500g kentang rebus yg sudah dingin, potong dadu (bisa menggunakan sisa kentang rebusan dari hari sebelumnya)
300g ayam rebus, potong dadu kecil (saya pakai ham)
1 sdm olive oil
1 bombay sedang, cincang halus
½ cup susu segar
2 sdm penuh cooking cream
6 telur ukuran besar (atau 8 ukuran sedang)
Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

Cara Membuat:
-Panaskan oven 180°C fan forced atau 200°C normal.

Cara Membuat Frittata

-Taruh non stick baking paper dalam pinggan tahan panas berukuran diameter 23cm.

Cara Membuat Frittata

-Tumis bawang Bombay sampai layu dan kekuningan.

Cara Membuat Frittata

-Kocok telur bersama cream dan susu, masukkan garam dan merica.

Cara Membuat Frittata

-Lalu masukkan ayam atau ham, kentang, dan tumisan bawang Bombay, aduk rata.

Cara Membuat Frittata

-Masukkan adonan kedalam pinggan, lalu panggang 30 – 45 menit atau sampai ftittata masak kekuningan.

Cara Membuat Frittata

-Angkat dan pindahkan frittata ke dalam tatakan anti panas (wire rack atau telenan dari kayu)

Saran Penyajian:

Cara Membuat Salad Buah Delima

Hidangkan Frittata dengan fresh salad. Kali ini saya membuat Salad Buah Delima.

*untuk 4 – 6 porsi*