Resep Cara Membuat Cumi Goreng Tepung enak dan mudah.
Untuk yang demen banget sama seafood, makanan ini wajib di coba. Cara bikinnya super gampang plus rasanya nendang banget ! Resep Cara Membuat Cumi Goreng Tepung ala Chinese Restaurant ini sangat sesuai dengan lidah Indonesia. Dimana cara menghidangkannya dengan ditaburi tumisan bawang putih cincang, irisan daun bawang dan irisan cabe. Bahkan restaurant-restaurant Chinese-pun berlomba untuk menghidangkan the best cumi goreng tepung mereka.
Kalau nggak ada daun bawang, bisa juga nggak pakai seperti foto diatas. Rasanya masih tetep nendang 🙂
Tergantung selera kita apa, makanan yang satu ini bisa dijadikan cemilan begitu saja. Atau kalau lagi laper bisa juga dinikmati dengan nasi putih. Dan nggak cuma itu saja, untuk yang lagi diet, cumi goreng ini bisa dinikmati dengan campuran daun selada.
Ps: waktu memasak yang singkat adalah rahasia untuk mendapatkan hidangan cumi yang empuk alias nggak alot seperti ban mobil.
Penasaran ? dicoba yuk !!!
Resep Cara Membuat Cumi Goreng Tepung
Bahan:
- 500gr cumi, cuci bersih, lalu potong sesuai selera
- 2 buah cabe merah besar, iris tipis - tipis
- 4 butir bawang putih, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, iris kecil
- 1 sdm penuh tepung tapioka/kanji atau bisa diganti dengan tepung jagung
- ½ cup tepung terigu
- 1 sdt garam (kalau kurang asin bisa ditaburi garam lagi saat penyajian)
- 1½ sdt merica atau lada hitam tumbuk kasar
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung kanji, terigu dengan garam dan merica, aduk sampai rata.
- Masukkan potongan cumi - cumi , aduk hingga cumi rata dengan tepung.
- Panaskan minyak dipenggorengan, goreng cumi sampai tepungnya kelihatan matang dan agak renyah. Tiriskan. Ulangi lagi sampai irisan cumi habis di goreng semuanya.
- Sisakan sedikit minyak dipenggorengan, lalu goreng cabe, irisan daun bawang beserta bawang putih cincang sebentar saja. Atau hanya sampai bawang putih mengeluarkan aroma harum. Angkat.
- Atur cumi goreng diatas piring atau mangkuk, lalu taburi dengan tumisan bawang putih cincang, daun bawang dan cabe.
- Hidangkan selagi hangat.
Notes
Hidangkan dengan nasi putih, salad atau dinikmati sebagai cemilan.
