Resep Cara Membuat Bothok Pindang Tongkol

Saya memang pecinta berat pindang dari jenis ikan apapun. Jadi setiap kali pulang ke Tulungagung, pindang selalu ada di meja makan beserta tahu tempe dan sambel orek. Tahukah kalian bahwa sambel orek atau juga disebut sambel oelek sangat terkenal sampai diluar negeri, tapi sayang, dijualnya sudah berupa botolan jadi pasti sudah mengandung banyak bahan pengawet. Saya sih belum pernah nyobain enak enggaknya karena saya bisa bikin sendiri dirumah cieeeee……!!!
Okeih, untuk yang mau nyobain resepnya simbokku, monggo di coba, dijamin mak nyossssss 🙂

Bahan:
-2 pindang tongkol  ukuran sedang,(atau pindang apa saja) potong menjadi 3 bagian
-1 buah paprika ukuran sedang (warna apa saja), potong tipis
-1 buah bawang bombay, iris memanjang
-5 daun jeruk
-3 tomat merah ukuran kecil, potong
-3 cm kunyit segar atau 1/2 sdt kunyit bubuk
-7 butir bawang putih
-5 cabe rawit
-14 bawang merah kecil
-2 cups santan
-10 – 20 biji petai
-Garam

Cara Membuat: -Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

-Tumis bumbu halus sampai harum.

-Masukkan paprika, bawang bombay, daun jeruk, tomat dan sedikit garam, masak hingga semua bahan agak layu,

-Tambahkan petai dan santan, masak dalam api kecil sampai mendidih.

-Setelah mendidih, masukkan ikan tongkol, lanjutkan memasak hingga 5 menit. Matikan api.

*untuk 4 porsi*

Dengan senang hati ibuku selalu memasak makanan kesukaan kami, terimakasih, dan terimakasih juga untuk resepnya 🙂 I love you mum