Bahan:
-4 potong daging osso bucco (paha sapi muda)
-1 bawang bombay besar, cincang
-2 bawang putih, cincang
-2 lembar daun salam
-400gr tomat cincang kaleng
-2 cups kaldu ayam cair
-1 sdm cappers
-1 batang daun rosemary
-2 sdm tepung terigu
-2 sdm minyak goreng
-Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
-Nyalakan slow cooker dalam setting medium.
-Baluri daging dengan garam dan merica lalu taburi dengan tepung terigu.
-Panaskan minyak, goreng daging sampai kecoklatan semua sisi.
-Masukkan semua sisa bahan kedalam slow cooker, pastikan daging tertutup dengan kaldu.
-Masak kira kira 7 sampai 8 jam (sampai daging lembut).
-Hidangkan dengan Mashed Potatoes.
*untuk 4 porsi*
