Resep Sambal Matah Bali
Penulis: Resep Masakan Dapur Arie
Porsi: 2
- 10 butir cabe rawit merah, potong-potong
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris kasar
- 2 butir bawang putih, iris tipis
- ½ sdt terasi bakar (kalau ingin sambalnya kelihatan bersih, trasi bisa di-skip)
- 1 lembar daun jeruk purut, iris tipis
- ¼ sdt gula pasir
- Sejimpit garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
- Siapkan mangkuk tahan panas. Campur cabe rawit merah, serai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, dan gula pasir menjadi satu.
- Panaskan minyak goreng dalam penggorengan sampai benar-benar panas. Lalu matikan api.
- Siramkan minyak goreng panas ke dalam campuran bahan sambal.
- Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis. Aduk sampai rata.
- Nikmati sambal matah Bali bersama dengan kesukaan kalian yang menu lain.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-sambal-matah-bali/
3.3.3070