Resep Ikan Goreng Tepung Renyah (Tempura Ikan)
 
 
Penulis:
Porsi: 2 - 4
Bahan:
  • ½ kg ikan tanpa kulit dan tulang /fillet (saya pakai ikan basa)
  • 1 butir telur
  • Sejimpit garam
  • 3 sdm penuh tepung terigu
  • 175 gr tepung roti panko (Panko Breadcrumbs)
  • 2 sdm air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Salad atau kentang goreng untuk teman hidang
Cara Membuat:
  1. Bersihkan fillet ikan, potong sesuai selera.
  2. Kocok telur dalam mangkuk bersama sejimpit garam dan dua sendok makan air putih. Sisihkan.
  3. Siapkan tepung diatas piring lebar.
  4. Siapkan tepung panko diatas piring lebar.
  5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
  6. Ambil potongan ikan, taruh diatas tepung terigu, usahakan ikan rata dengan tepung. Celupkan ke dalam kocokan telur sampai rata. Taruh ikan di atas tepung panko, bolak-balik perlahan-lahan sampai ikan terbungkus rata.
  7. Goreng ikan sampai matang kekuningan. Lakukan step diatas sampai ikan habis di goreng.
  8. Hidangkan ikan goreng tepung renyah atau tempura ikan dengan selada atau kentang goreng. Untuk lebih nikmat lagi, nikmati ikan goreng tepung renyah dengan saus tartare, mayonaise, saus sambal atau hanya deperciki cuka diatasnya.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-ikan-goreng-tepung-renyah-tempura-ikan/