Resep Sambal Goreng Tempe Santan
Penulis: Resep Masakan Dapur Arie
Porsi: 4
- 250 gr tempe, potong persegi
- 3 butir cabe hijau besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 200 ml santan kental
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 3 butir cabe rawit
- 2 butir kemiri (bisa diganti dengan kacang macadamia)
- ¼ sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam atau secukupnya
- Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng tempe sampai setengah matang. Sisihkan.
- Pindahkan minyak dari penggorengan, sisakan kira-kira 3 sdm.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan cabe hijau, daun salam, lengkuas dan irisan tomat sampai harum.
- Tambahkan tempe yang sudah digoreng setengah matang dan kecap manis lalu aduk rata.
- Tuangkan santan, teruskan memasak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Hidangkan dengan nasi putih, lontong ataupun nasi gurih.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-sambal-goreng-tempe-santan/
3.2.2929