Resep Terong Kecap Simple
Penulis: Resep Masakan Dapur Arie
Porsi: 4
- 450gr terong ungu ukuran kecil potong-potong
- 300 gr daging ayam cincang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
- 2 butir bawang putih, cincang
- 5 butir cabe rawit merah, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng biasa
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sdm jahe cincang
- 200 ml air
- 3 sdm kecap manis
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
- Tambahkan daging ayam cincangn, aduk sampai ayam setengah matang.
- Tambahkan cabe cincang, daun bawang, saus tomat, gula pasir, jahe cincang dan garam. Aduk rata, biarkan mendidih sebentar.
- Masukkan irisan terong, aduk sampai rata.
- Tambahkan air, aduk rata. Tutup penggorengan, biarkan mendidih dan kuah tinggal sedikit/hampir kering. Aduk seperlunya.
- Kalau kuah sudah hampir kering, masukkan kecap manis. Aduk rata. Icipi.
- Hidangkan dengan nasi panas-panas atau bisa dihidangkan dengan menu lain.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-terong-kecap-simple/
3.2.2929