Resep Terong Kecap Simple
 
 
Penulis:
Porsi: 4
Bahan:
  • 450gr terong ungu ukuran kecil potong-potong
  • 300 gr daging ayam cincang
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
  • 2 butir bawang putih, cincang
  • 5 butir cabe rawit merah, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm minyak goreng biasa
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm jahe cincang
  • 200 ml air
  • 3 sdm kecap manis
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
  2. Tambahkan daging ayam cincangn, aduk sampai ayam setengah matang.
  3. Tambahkan cabe cincang, daun bawang, saus tomat, gula pasir, jahe cincang dan garam. Aduk rata, biarkan mendidih sebentar.
  4. Masukkan irisan terong, aduk sampai rata.
  5. Tambahkan air, aduk rata. Tutup penggorengan, biarkan mendidih dan kuah tinggal sedikit/hampir kering. Aduk seperlunya.
  6. Kalau kuah sudah hampir kering, masukkan kecap manis. Aduk rata. Icipi.
  7. Hidangkan dengan nasi panas-panas atau bisa dihidangkan dengan menu lain.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-terong-kecap-simple/