Resep Membuat Cumi Saus Tiram
 
 
Penulis:
Porsi: 3 - 4
Bahan:
  • ½ kg cumi ukuran apa saja, bersihkan tinta dan kulitnya, iris berbentuk cincin
  • 2 sdm jeruk nipis (kalau nggak ada jeruk nipis biasanya saya ganti dengan 1 sdm cuka)
  • 1 sdm penuh jahe cincang halus
  • 1 buah bawang bombay ukuran kecil sedang, cincang kasar
  • 5 siung bawang putih, haluskan
Bahan Saus (campur menjadi satu lalu aduk rata):
  • 2 sdm kecap Inggris (Worcestershire sauce)
  • 2 sdt kecap ikan
  • 2 sdt saus tiram
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 100 ml air
Cara Membuat:
  1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis beserta jahe, diamkan selama kira-kira 20 menit.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan irisan cumi, aduk sebentar.
  4. Tambahkan saus lalu aduk hingga rata.
  5. Teruskan memasak hingga cumi matang dan kuah mengental. Angkat.
  6. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau sayur rebus / kukus :)
  7. Tips: daging cumi tidak memakan waktu yang lama untuk memasaknya, karena kalau terlalu lama bisa bikin daging cumi malah alot.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-membuat-cumi-saus-tiram/