Resep Membuat Cumi Saus Tiram
Penulis: Resep Masakan Dapur Arie
Porsi: 3 - 4
- ½ kg cumi ukuran apa saja, bersihkan tinta dan kulitnya, iris berbentuk cincin
- 2 sdm jeruk nipis (kalau nggak ada jeruk nipis biasanya saya ganti dengan 1 sdm cuka)
- 1 sdm penuh jahe cincang halus
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil sedang, cincang kasar
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap Inggris (Worcestershire sauce)
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdt saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 ml air
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis beserta jahe, diamkan selama kira-kira 20 menit.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan irisan cumi, aduk sebentar.
- Tambahkan saus lalu aduk hingga rata.
- Teruskan memasak hingga cumi matang dan kuah mengental. Angkat.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau sayur rebus / kukus :)
- Tips: daging cumi tidak memakan waktu yang lama untuk memasaknya, karena kalau terlalu lama bisa bikin daging cumi malah alot.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-membuat-cumi-saus-tiram/
3.2.2885