Resep Cara Membuat Acar Mentimun
 
 
Penulis:
Porsi: 6 - 8
Bahan:
  • ½ kg buah mentimun segar
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm cuka
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm air dingin
  • 3 buah cabai rawit, rajang kasar
  • 1 sdt penuh lada hitam utuh
  • 1 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
  1. Cuci bersih buah mentimun, belah, bung isinya, lalu potong sesuai selera.
  2. Taburi mentimun yang sudah dipotong-potong dengan garam, diamkan selama 1-2 jam, tiriskan.
  3. Campur cuka, minyak wijen, air dingin, dan bawang putih halus ke dalam mangkuk, aduk rata.
  4. Tumis cabai rawit dan lada hitam, lalu tuangkan ke dalam potongan mentimun. Aduk rata.
  5. Hidangkan sebagai menu sampingan.
  6. Kalau masih ada sisa, bisa dimasukkan ke dalam jar kaca seperti di gambar atas lalu disimpan di dalam kulkas.
  7. Ps: kalau suka yang asam manis pedas, tinggal tambahkan 1 sdt gula pasir :)
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-cara-membuat-acar-mentimun/