Resep Cara Membuat Acar Mentimun
Penulis: Resep Masakan Dapur Arie
Porsi: 6 - 8
- ½ kg buah mentimun segar
- 1 sdt garam
- 3 sdm cuka
- 2 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air dingin
- 3 buah cabai rawit, rajang kasar
- 1 sdt penuh lada hitam utuh
- 1 sdm minyak sayur
- Cuci bersih buah mentimun, belah, bung isinya, lalu potong sesuai selera.
- Taburi mentimun yang sudah dipotong-potong dengan garam, diamkan selama 1-2 jam, tiriskan.
- Campur cuka, minyak wijen, air dingin, dan bawang putih halus ke dalam mangkuk, aduk rata.
- Tumis cabai rawit dan lada hitam, lalu tuangkan ke dalam potongan mentimun. Aduk rata.
- Hidangkan sebagai menu sampingan.
- Kalau masih ada sisa, bisa dimasukkan ke dalam jar kaca seperti di gambar atas lalu disimpan di dalam kulkas.
- Ps: kalau suka yang asam manis pedas, tinggal tambahkan 1 sdt gula pasir :)
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-cara-membuat-acar-mentimun/
3.2.2885