Resep Udang Panggang ala Barat.
Kalau kalian suka BBQ-an dirumah, kalian pasti suka Resep Udang Panggang ala Barat ini. Tidak seperti dinegara-negara Asia, di negara – negara Barat hidangan barbecue biasanya dimasak dengan cara yang sangat sederhana. Seperti resep udang yang satu ini misalnya. Dari preparation sampai siap dihidangkan, tidaklah memakan waktu yang lama. Karena orang barat biasanya nggak suka ribet. Kadang-kadang saya pikir mereka missing out karena di Asia banyak rempah-rempah sementara di negara barat tidak.
Gunakan tusuk sate untuk memudahkan cara memasaknya di BBQ. Tapi kali ini saya menggunakan oven untuk memasak udang karena lagi malas menggunakan BBQ. Harus creative kan ?
Udang ini biasanya saya hidangkan sebagai menu pembuka atau entre sambil nungguin menu utama. Tapi teman saya yang fanatik dan harus makan nasi, dia bilang enak juga dinikmati dengan nasi putih 🙂 . So basically suka-suka kalian mau dihidangkan sebagai menu apa.
Jangan lupa tengok resep – resep udang lainnya hanya di Resep Seafood ala Barat atau Resep Hidangan Laut ala Asia.
Resep Udang Panggang ala Barat
Bahan:
- 500 gram udang segar yang sudah dikupas
- 1 sdm parutan kulit jeruk lemon
- 2 sdm perasan air jeruk lemon
- 2 butir bawang putih dihaluskan atau cincang halus
- 1 sdt penuh merica yang ditumbuk kasar
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdt daun parsley
- ¼ sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk berukuran besar.
- Campurkan semua bahan jadi satu. Lalu aduk sampai rata.
- Panggang udang yang sudah dibumbui di atas panggangan sampai matang.
Notes
Udang bisa juga dipanggang di oven. Dengan cara:
Panaskan oven 180 derajat celsius fan forced atau 200 derajat celsius normal.
Tata udang di atas rak kawat yang sudah dialasi dengan loyang tahan panas.
Panggang sampai udang matang dan berubah warna kira-kira 10 sampai 15 menit. Olesi sisa rendaman sesekali.
Panaskan oven 180 derajat celsius fan forced atau 200 derajat celsius normal.
Tata udang di atas rak kawat yang sudah dialasi dengan loyang tahan panas.
Panggang sampai udang matang dan berubah warna kira-kira 10 sampai 15 menit. Olesi sisa rendaman sesekali.
