JavaScript must be enabled in order for you to see "WP Copy Data Protect" effect. However, it seems JavaScript is either disabled or not supported by your browser. To see full result of "WP Copy Data Protector", enable JavaScript by changing your browser options, then try again.

«

»

Arie

Resep Terong Balado

Resep Terong Balado ekstra Telur ala Dapur Arie.

Resep Terong Balado

Resep balado terong ungu dan telur ini untuk kalian yang doyan makan pedas. Apalagi kalau terongnya di goreng setengah matang atau dibakar terlebih dahulu. Oh la la…. mertua lewatpun nggak kelihatan hahhaha…

Terong bisa dimasak berbagai cara, seperti lodeh, curry, vegetarian pasta, digoreng lalu dinikmati dengan sambal beserta lalapan, dimasak kecap dan lain sebagainya. Tekstur terong yang lembut juga sangat nikmat bila dibikin lasagne.

 

Resep Terong Balado Extra Telur
 
Penulis:
Cuisine: Indonesian
Porsi: 6
 
Bahan:
  • 500 gr Terong ungu, cuci lalu potong sesuai selera
  • 12 butir telur ayam ukuran kecil (atau 6 butir ukuran besar)
  • 2 lbr Daun salam
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong
Bumbu yang dihaluskan :
  • 7 buah Cabe merah, buang bijinya
  • 10 btr Bawang Merah (4 butir french onion)
  • 5 Sung Bawang puti
  • 1 buah tomat merah ukuran besar
  • Garam secukupnya
Cara Membuat:
  1. Goreng terong yang sudah dipotong-potong setengah matang saja, sisihkan
  2. Rebus telur ayam hingga matang, kupas, lalu sisihkan
  3. Panaskan 3 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga masak atau beraroma harum.
  4. Kemudian masukan daun salam, garam, gula, kecap manis dan air, aduk hingga rata.
  5. Masukan terong yang sudah di goreng setengah matang dan telur puyuh, aduk hingga matang dan kadar air berkurang, matikan kompor.
  6. Sajikan panas-panas dengan nasi putih.

Tinggalkan Pesan