Resep ayam kukus ini terinspirasi oleh cita rasa Ayam Hainan kesukaan saya. Cara membuatnya gampang, keluargapun pasti suka 🙂 . Cara membuat nasi hainan yang gurih ini tidak menggunakan santan. Melainkan dengan menggunakan kaldu ayam karena lebih ringan dan sehat. Apalagi kalau kaldu ayamnya bikinan sendiri 🙂 . Biasanya saya memasak nasinya di rice cooker. Dengan cara airnya saya ganti dengan kaldu ayam dan ditambah dengan sedikit garam biar rasanya lebih mantap.
Resep Ayam Kukus Jahe Dapur Arie
Ada berbagai cara membuat nasi hainan. Resep saya ini mungkin sangat berbeda dengan resep aslinya yang berasal dari negara Cina. Namun saya jamin rasanya tidak kalah enaknya 🙂 .
Sering kali sepulang dari makan di restaurant favourite saya, langsung bikin saya penasaran untuk memasak makanan dari restaurant tersebut. Kalau kalian doyan jajan atau makan di luar dan suka masak seperti saya, pasti kalian pernah mengalami hal ini. Kalau saya sudah berlangganan lama, kadang saya tanya langsung sama chef-nya (hehehheheh pura-pura bermuka tebal gitu 🙂 ). At least I tried, daripada terus dipikirin jadi jerawat hahahhhaha….
1 bawang bombay ukuran besar, kupas, iris sesukannya
5cm jahe, memarkan
1 bungkul bawang putih (10 butir), kupas, memarkan
1 sdm merica bubuk
1 sdm garam
1 sdm minyak wijen
Saus asin secukupnya
Nasi gurih untuk teman hidang
Bahan Saus:
6 sdm minyak kacang tanah (peanut oil)
6 butir bawang putih, haluskan
3 sdm jahe yang sudah di iris kecil memanjang
10 helai daun bawang, iris tipis
3 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
Masukkan air secukupnya di panci kukus, didihkan.
Masukkan bawang bombay, jahe, bawang putih, merica, minyak wijen dan garam.
Pasang sarangan kukusan.
Masukkan ayam, siram dengan kecap asin sampai rata (kira-kira 4 sdm). Tutup.
Kukus ayam kira-kira 1 jam atau sampai ayam masak dan lunak. Matikan api.
Angkat ayam dari kukusan, iris sesukannya, hidangkan dengan nasi gurih dan sausnya.
Notes
Air sisa dari kukusan jangan sampai di buang karena bisa dijadikan kuah untuk teman hidang. Gunakan hanya airnya (atau juga bisa dengan rempah-rempahnya sekalian kalau suka) lalu taburi dengan irisan daun bawang.
resep andalan saya,,,, dan kalau di Hong Kong yang namanya nasi Hainan memang menggunakan kaldu ayam itu sendiri mbak. untuk saus jahenya lebih mantap lagi klo jahenya di cincang halus bukan di iris memanjang mbak, jadi lebih terasa
Dilarang untuk meng-copy resep ataupun foto kecuali untuk kepentingan pribadi atau seijin kami. Untuk keterangan selebihnya silahkan kunjungi Google Policy agar website Anda tidak kena penalty ! PS:
Terutama untuk Anda-Anda yang membuat title palsu "RESEP MASAKAN DAPUR ARIE" dan meng-copy meta description kami. Ini adalah peringatan friendly untuk Anda semua sebelum kami approach Google. Terimakasih.
Ketik alamat email kamu untuk mendapatkan resep-resep GRATIS !
Super Easy Prawn Recipes for Seafood Lovers! Shrimp or prawns is one of my favourite types of seafood as it is super easy to cook. Not to mention the convience…
Japanese Eggplant Teriyaki Sauce Recipe. Our family loves this teriyaki sauce recipe long before we went to Japan. This sauce goes well with nearly every type of meat and veggies. So if you are not…
SYARAT DAN KETENTUAN TINGGAL DI HOMESTAY KAMIDJAN Let’s connect with us through FACEBOOK, INSTAGRAM, GOOGLE BUSINESS/MAP. View: Perkampungan, Gunung Wilis dan Hutan Jumlah Lantai: 2Kamar Tidur Tersedia: 3Kamar Mandi: 1Toilet: 2 (1 lantai atas dan 1 lantai bawah)Maksimal Jumlah Tamu: 7 orang (atau atas kesepakatan tertulis antara tamu dengan kami)Waktu Kedatangan: Sesuai perjanjianWaktu Check Out: Sebelum …
Terimakasih untuk yang sudah booking / reservasi di Kamidjan’s Homestay. Semoga pelayanan kami kepada anda dan keluarga memenuhi harapan. Untuk yang penasaran, silahkan kepoin interior dan exterior kami di Facebook ataupun Instagram. Dijamin tidak mengecewakan 😉 Berada di lokasi yang strategis, Kamidjan’s Homestay berada tidak jauh dari tempat-tempat wisata di Desa Sendang. Tujuan wisata sekitar …
8 comments
Skip to comment form
Author
Sama-sama Sist 🙂 Glad you like it
Gak river bin simple n yummy. Aq suka resep yg spt ini. Thanks ya, Arie.
Waktu ngukus 1 jam, pake api kecil, sedang or full power? Thx
Author
Hi Tini Tan, apinya pake yang sedang aja 🙂
resep andalan saya,,,, dan kalau di Hong Kong yang namanya nasi Hainan memang menggunakan kaldu ayam itu sendiri mbak. untuk saus jahenya lebih mantap lagi klo jahenya di cincang halus bukan di iris memanjang mbak, jadi lebih terasa
Author
Mbak Dian, thank you yah tips-nya 🙂 Next time saya coba tips-nya mbak Dian. Kalau ada resep-resep lain yang mau di share silahkan inbox saya 🙂
Resep nya bikin ngiler semua..enakkk banget
Mau coba ah weekend ini
Kynya ga terlaku susah diikuti jg. Mudah2an enakk
Author
Gampang banget kok bikinnya 🙂