Resep Cara Membuat Gule Kambing Kampung Enak
 
 
Penulis:
Porsi: 6
Bahan:
  • -1,5 kg daging kambing, iris kotak kecil/sesuai selera
  • -Olive oil untuk menumis
  • -400ml santan
  • -3-4 cups air
  • -Garam secukupnya
  • -Bawang goreng
  • -Kecap manis
Bumbu tumis:
  • -1 bombay, iris tipis bundar
  • -10 bawang putih, iris tipis
  • -½ - 1 sdt kunyit bubuk
  • -2 sdt cabai bubuk
  • -1 sdt ketumbar bubuk
  • -½ sdt kayu manis/1 batang kecil kayu manis
  • -½ pala bubuk
  • -2 btg serai, memarkan
  • -6 lbr daun salam
  • -4 cm panjang, lengkuas, memarkan
Cara Membuat:
  1. -Tumis semua bumbu tumis bersama kayu manis (kalau menggunakan kayu manis batangan).
  2. -Masukkan kambing, masak hingga kecoklatan.
  3. -Masukkan santan dan air, teruskan memasak dalam api kecil sampai kuah mengental dan daging empuk.
  4. -Tambahkan garam.
  5. -Hidangkan dengan nasi atau lontong, taburi dengan bawang goreng dan kecap manis.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-cara-membuat-gule-kambing-kampung-enak/