Resep Jajanan Pasar Tradisional Kemplang
 
 
Penulis:
Porsi: 14
Bahan:
  • 250 gr tepung beras
  • ½ sdt garam
  • 250 gr kelapa parut
  • Air putih secukupnya (kurang lebih 1 cup)
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
  • Teoung gula secukupnya untuk taburan jika suka manis (tapi kalau suka gurih, bisa tanpa gula)
Cara Membuat:
  1. Siapkan wadah ukuran sedang, campur menjadi satu tepung beras, garam dan kelapa parut.
  2. Aduk campuran diatas dengan menggunakan tangan sampai rata.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai bahan tercampur rata dan tekstur seperti dough (adonan yang bisa dibentuk dengan menggunakan tangan dengan mudah).
  4. Ambil setengah genggaman (kira-kira 2 sdm penuh) adonan diatas, bentuk setebal kira-kira 1 cm memanjang sampai adonan habis.
  5. Panaskan minyak goreng dalam api sedang.
  6. Goreng adonan yang sudah dibentuk tersebut sampai kekuningan. Angkat lalu tiriskan.
  7. Untuk yang suka manis, taburi jajanan kemplang dengan tepung gula diatasnya sewaktu penyajian. Atau bisa disajikan begitu saja untuk teman teh atau kopi di pagi dan sore hari. Bahkan untuk cemilan.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-jajanan-pasar-tradisional-kemplang/