Resep Semur Ayam Kecap
Penulis: Resep Masakan Dapur Arie
Porsi: 4
- 850 gr daging ayam (saya pakai paha tanpa tulang dan kulit), potong sesuai selera
- 300 ml santan kental (bisa diganti dengan santan kalengan)
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 butir bawang putih, iris tipis
- ¼ sdt bubuk pala
- 1 batang kayu manis (bisa didapat dari toko, biasanya seukuran jari telunjuk sedang)
- 6 sdm kecap manis
- 2 buah cabe merah besar, iris menyerong
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya (saya paling suka pakai minyak kacang tanah / peanut oil)
- 1 sdm mentega
- Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica secukupnya, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan sedikit minyak. Goreng irisan ayam sampai setengah matang (jangan terlalu kering). Lalu sisihkan.
- Panaskan mentega di penggorengan. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan ayam yang sudah di goreng setengah matang, aduk rata.
- Tambahkan bubuk pala, kayu manis, kecap manis, irisan cabe dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan santan, aduk rata. Lanjutkan memasak dalam api sedang sampai ayam masak dan kuah mengental.
- Nikmati enaknya semur ayam kecap bersama nasi putih panas-panas.
- Taburi dengan irisan bawang merah goreng kalau suka.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-semur-ayam-kecap/
3.3.3077