Resep Cara Membuat Wingko Babat
 
 
Penulis:
Porsi: 16 potong
Bahan:
  • 250 gr tepung ketan
  • 400 ml Santan kental
  • 150 gr kelapa parut - Bisa pakai yang kering (grated coconut) - bisa didapatkan di supermarket (Asian shop)
  • 1 butir telur
  • 160 gr gula kastur (gula pasir yang teksturnya lebih lembut)
  • ½ sdt garam
  • Pinggan tahan panas (loyang) berukuran kira-kira 21 cm x 27cm
  • ½ sdt mentega untuk olesan
Cara Membuat:
  1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
  2. Kocok telur bersama gula kastur (caster sugar) dan garam sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan tepung ketan dan santan kental, aduk rata sampai tidak ada gumpalan sama sekali.
  4. Tambahkan kelapa parut, aduk pelan-pelan sampai kelapa parut tercampur rata dan tidak menggumpal.
  5. Olesi pinggan tahan panas (loyang) dengan mentega.
  6. Masukkan adonan wingko babat ke dalam loyang.
  7. Panggan di oven selama 30 sampai 45 menit. Atau sampai matang kekuningan.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-cara-membuat-wingko-babat/