Resep Cara Membuat Wingko Babat
Penulis: Resep Masakan Dapur Arie
Porsi: 16 potong
- 250 gr tepung ketan
- 400 ml Santan kental
- 150 gr kelapa parut - Bisa pakai yang kering (grated coconut) - bisa didapatkan di supermarket (Asian shop)
- 1 butir telur
- 160 gr gula kastur (gula pasir yang teksturnya lebih lembut)
- ½ sdt garam
- Pinggan tahan panas (loyang) berukuran kira-kira 21 cm x 27cm
- ½ sdt mentega untuk olesan
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Kocok telur bersama gula kastur (caster sugar) dan garam sampai tercampur rata.
- Tambahkan tepung ketan dan santan kental, aduk rata sampai tidak ada gumpalan sama sekali.
- Tambahkan kelapa parut, aduk pelan-pelan sampai kelapa parut tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Olesi pinggan tahan panas (loyang) dengan mentega.
- Masukkan adonan wingko babat ke dalam loyang.
- Panggan di oven selama 30 sampai 45 menit. Atau sampai matang kekuningan.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-cara-membuat-wingko-babat/
3.5.3218