Resep Tempe Mendoan
 
 
Penulis:
Porsi: 4
Bahan:
  • 250 gr tempe, iris tipis lebar (atau sesukanya)
Bahan perendam tempe mendoan:
  • 3 butir bawang putih, haluskan
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air
Bahan kulit tepung tempe mendoan:
  • 3 butir bawang putih, haluskan
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt kunyit bubuk
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung maizena (bisa di ganti dengan cornflour atau tepung jagung)
  • 100 ml air
Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan perendam. Aduk rata.
  2. Rendam tempe dalam bahan perendam selama kira-kira 1 jam. Tapi kalau buru-buru, waktu merendam bisa 10 menit saja.
  3. Campur semua bahan kulit tepung sampai rata.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, celupkan tempe yang sudah direndam ke dalam adonan tepung satu persatu. Goreng sampai kekuningan.
  5. Hidangkan tempe menoan dengan cabe rawit. Paling enak yang masih berwarna hijau.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-tempe-mendoan/