2 cup nasi dingin (kali ini saya pakai nasi campur lentil karena lebih sehat)
2 butir telur, kocok lepas
1 cup kacang kapri muda frozen / baby green peas, bisa didapatkan di supermarket
2 butir bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
3 butir cabe rawit (kalau suka pedas), iris tipis
½ cup irisan daun bawang
1 sdm saus asin (light atau yang biasa)
3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
Goreng ikan salmon sampai matang, sisihkan.
Rebus kacang dengan sedikit garam sampai matang, tiriskan.
Dengan menggunakan garpu atau tangan, pisah-pisah daging salmon menjadi potongan kecil-kecil.
Panaskan minyak dipenggorengan, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.
Tambahkan nasi, aduk sebentar sampai nasi panas.
Tambahkan kacang kapri yang sudah di rebus.
Buat seperti lubang ditengah-tengah penggorengan, tambahkan telur. Dengan menggunakan spatula/sudip aduk telur sampai telur hampir matang. Aduk rata dengan nasi.
Tambahkan saus asin, aduk rata.
Tambahkan salmon, aduk rata.
Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata.
Hidangkan selagi panas-panas.
untuk 2 porsi
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-nasi-goreng-salmon-sehat/