Resep Tumis Terong Bawang Putih
Penulis: Resep Masakan Dapur Arie
Porsi: 4 - 6
- 4 sdm minyak sayur untuk menumis
- ½ kg terong ungu, belah lalu potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 buah paprika merah ukuran sedang, cincang
- 1 sdm penuh jahe parut
- 1 batang daun bawang, potong sesuai selera
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm balsamic vinegar (kalau kurang suka rasa asam, saya sarankan pakai 1 sdm saja)
- 1 sdt gula
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng terong secukupnya
- Goreng terong hingga matang, sisihkan. (Bisa juga dipanggang)
- Tumis bawang putih, paprika, parutan jahe, dan daun bawang hingga layu dan beraroma harum.
- Tambahkan kecap, balsamic vinegar, garam dan gula, aduk lagi hingga semua bumbu merata.
- Icipi, tambahkan gula atau garam jika masih kurang.
- Masukkan terong yang sudah matang ke dalam tumisan, aduk rata.
- Sajikan ketika masih hangat.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-tumis-terong-bawang-putih/
3.2.2885