Resep Tumis Terong Bawang Putih
 
 
Penulis:
Porsi: 4 - 6
Bahan:
  • 4 sdm minyak sayur untuk menumis
  • ½ kg terong ungu, belah lalu potong sesuai selera
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 buah paprika merah ukuran sedang, cincang
  • 1 sdm penuh jahe parut
  • 1 batang daun bawang, potong sesuai selera
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm balsamic vinegar (kalau kurang suka rasa asam, saya sarankan pakai 1 sdm saja)
  • 1 sdt gula
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng terong secukupnya
Cara Membuat:
  1. Goreng terong hingga matang, sisihkan. (Bisa juga dipanggang)
  2. Tumis bawang putih, paprika, parutan jahe, dan daun bawang hingga layu dan beraroma harum.
  3. Tambahkan kecap, balsamic vinegar, garam dan gula, aduk lagi hingga semua bumbu merata.
  4. Icipi, tambahkan gula atau garam jika masih kurang.
  5. Masukkan terong yang sudah matang ke dalam tumisan, aduk rata.
  6. Sajikan ketika masih hangat.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-tumis-terong-bawang-putih/