1 sdm tepung jagung atau bisa menggunakan tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Panaskan minyak di penggorengan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Tambahkan ayam cincang, aduk sampai ayam setengah matang dan tidak menggumpal.
Tambahkan saus asin, saus tiram, saus tomat, sedikit merica dan air. Aduk rata.
Biarkan sampai mendidih.
Masukkan semua sayuran, aduk rata. Tutup penggorengan. Masak selama 2 menit atau sayuran setengah matang.
Tambahkan larutan tepung jagung atau tapioka. Aduk pelan-pelan sampai kuah mengental dan sayuran masak, namun masih berwarna hijau segar (tak lebih dari 2 menit)
Icipi, tambahkan garam kalau kurang asin.
Hidangkan dengan nasi putih atau bisa dinikmati begitu saja.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-cara-membuat-capcay-enak-mudah/