Resep Cara Membuat Cumi Goreng Tepung
 
 
Penulis:
Jenis Resep: Seafood
Cuisine: Asian
Porsi: 4 - 6
Bahan:
  • 500gr cumi, cuci bersih, lalu potong sesuai selera
  • 2 buah cabe merah besar, iris tipis - tipis
  • 4 butir bawang putih, cincang kasar
  • 2 batang daun bawang, iris kecil
  • 1 sdm penuh tepung tapioka/kanji atau bisa diganti dengan tepung jagung
  • ½ cup tepung terigu
  • 1 sdt garam (kalau kurang asin bisa ditaburi garam lagi saat penyajian)
  • 1½ sdt merica atau lada hitam tumbuk kasar
  • Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
  1. Campur tepung kanji, terigu dengan garam dan merica, aduk sampai rata.
  2. Masukkan potongan cumi - cumi , aduk hingga cumi rata dengan tepung.
  3. Panaskan minyak dipenggorengan, goreng cumi sampai tepungnya kelihatan matang dan agak renyah. Tiriskan. Ulangi lagi sampai irisan cumi habis di goreng semuanya.
  4. Sisakan sedikit minyak dipenggorengan, lalu goreng cabe, irisan daun bawang beserta bawang putih cincang sebentar saja. Atau hanya sampai bawang putih mengeluarkan aroma harum. Angkat.
  5. Atur cumi goreng diatas piring atau mangkuk, lalu taburi dengan tumisan bawang putih cincang, daun bawang dan cabe.
  6. Hidangkan selagi hangat.
Notes
Hidangkan dengan nasi putih, salad atau dinikmati sebagai cemilan.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-cara-membuat-cumi-goreng-tepung/