Resep Bakso Sapi Mudah dan Sehat Dapur Arie
 
 
Penulis:
Jenis Resep: Sup
Cuisine: Indonesian
Porsi: 8
Bahan:
  • 500gr daging sapi giling
  • 200gr tepung sagu atau kanji
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • ½ sdt baking powder
  • 5 butir putih telur
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt penuh garam (secukupnya)
Bahan kuah:
  • 3 liter kaldu sapi (dari 1 kg tulang sapi yand direbus minimal 5 jam)
  • 3 siung bawang putih memarkan
  • 1 batang seledri, iris kecil
  • 1 batang daun bawang, iris kecil
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • Garam secukupnya
Pelengkap:
  • Mie kuning atau bihun (sesuai selera)
  • Daun seledri, cincang halus
  • Daun bawang, cincang halus
  • Bawang merah goreng
  • Kecap manis
  • Saus tomat
  • Saus sambal
Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih sampai harum.
  2. Campur tumisan bawang putih dengan semua bahan sampai rata (gunakan food processor kalau ada)
  3. Didihkan air ], masukkan bakso yang sudah dibentuk bulat-bulat, masak sampai terapung.
Cara Membuat Kuah:
  1. Masukkan bawang putih, daun seledri, daun bawang, merica bubuk, kaldu sapi bubukdan garam ke dalam kuah kaldu tulang sapi/tetelan sampai mendidih.
  2. Masukkan bakso.
Notes
Untuk sekitar 40 biji bakso.
Recipe by Resep Masakan Dapur Arie at https://resepmasakandapurarie.com/resep-bakso-sapi-mudah-dapur-arie-mudah-dan-sehat/